Transcription
David Saint-Jacques : Qu’est-ce qu’on fait pour rehausser notre nourriture ici? Les assaisonnements, très importants en
orbite… parce qu’à cause des déplacements des fluides dans le corps, on est un peu congestionné, puis
ça nous faire perdre – pas perdre au complet –, mais ça atténue notre sens de l’odorat et notre sens du
goût. Alors la plupart des astronautes aiment bien rehausser leur nourriture. On ne peut pas mettre du
sel ou du poivre. Cette poudre-là, ça partirait partout et ça rentrerait dans nos yeux. Donc, on a… si on
veut du sel… on a du sel liquide, comme ça. On a aussi du poivre liquide, comme ça. Moi j’aime bien
utiliser de l’huile d’olive : simple. Ou de la sauce soya, particulièrement sur le poisson. On a aussi
évidemment des classiques : de la moutarde, de la moutarde de Dijon, comme ça, de la sauce asiatique
piquante, du vinaigre balsamique. Et puis, je ne sais pas si ça compte dans la catégorie des
assaisonnements, mais pour le matin, j’aime bien rajouter un peu de sirop d’érable, qu’on a en tube
ici… Petit cadeau de l’Agence spatiale canadienne. Voilà! C’est comme ça qu’on rehausse notre
quotidien! Salut!
